べにふうき
べにふうき（紅富貴）とは･･･
●べにふうき（紅富貴）は紅茶品種と緑茶品種をかけわせた特殊な品種のお茶です｡
紅富貴は緑茶の一種で紅茶品種「べにほまれ」と緑茶品種「枕Ｃｄ８６」をかけあわせて作られた品種のお茶です｡特殊な品種のため､苗木の入手が困難で生産が希少なお茶です｡
べにふうき（紅富貴）はｱﾚﾙｷﾞｰ症状のもとになるﾋｽﾀﾐﾝの放出を抑制
●べにふうき（紅富貴）に含まれる《ﾒﾁﾙ化ｶﾃｷﾝ》がｱﾚﾙｷﾞｰ症状のもとのﾋｽﾀﾐﾝの放出を抑制｡
「独立行政法人 野菜・茶葉試験場」「九州大学」「静岡県立大学」など産学官７機関にて「べにふうき」に含まれる《ﾒﾁﾙ化ｶﾃｷﾝ》が花粉症･ｱﾄﾋﾟｰ性皮膚炎･通年性ｱﾚﾙｷﾞｰのｱﾚﾙｷﾞｰ症状のもとになるﾋｽﾀﾐﾝの放出を抑制することが発見されました｡
べにふうき（紅富貴）のﾒﾁﾙ化ｶﾃｷﾝは製法により【成分･味】がかわります｡
紅富貴は緑茶の品種と紅茶の品種を掛け合わせた新しい品種のお茶です｡ﾋｽﾀﾐﾝ抑制に効果のある(-)ｴﾋﾟｶﾞﾛｶﾃｷﾝ3ｰｶﾞﾚｰﾄﾞと(-)ｴﾋﾟｶﾃｷﾝ3ｰｶﾞﾚｰﾄﾞのﾒﾁﾙ化ｶﾃｷﾝを含みます｡紅茶系の品種ですが､紅茶として発酵工程を経て作られると､発酵に弱い特性からﾒﾁﾙ化ｶﾃｷﾝは消滅してしまいます｡
そのため一般的には緑茶製法で作られます｡
緑茶製法で作った場合、蒸すことで紅茶の香りが減り､揉むことで苦味･渋味が出やくなります｡よって出来上がったお茶は香りが少なく､苦味･渋味のある粉末になります｡
そこで紅茶風味を残した製造方法（特許申請中）を開発しました｡
新製造方法でつくった紅富貴はﾒﾁﾙ化ｶﾃｷﾝを損なうことなくお茶の持つ有効成分と紅茶風味が残った飲みやすい粉末茶に出来上がりました｡お子様でも飲むことが出来､常用もしやすくなります｡
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